啤酒微生物知识学习
演讲人－张文新
主要内容
有以下四部分：一、微生物定义及特点二、啤酒厂中常见微生物三、啤酒有害菌 四、检测样品所用培养基
微生物定义及特点
   微生物定义微生物特点：个体微小，结构简单、代谢能力强、繁殖速度快、种类繁多、分布广泛、轻易发生变异。