2022
茶艺师初级测试题
一.选择题(共50题，共100分)1.冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性
( )
。A.比青茶强　　
B.
比绿茶差
C.
比绿茶强
D.
适中2.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶
(　　)。A.香味   B.
真香本味
   C.
汤色   D.
欣赏“茶舞”3.相传苏东坡非常喜欢杭州
(　　)的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为
“调水符”。A.茯苓泉   B.
观音泉   C.
甘露泉   D.
玉女泉4.“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
”是(　　)的品质特点。
A.安溪铁观音
   B.
云南普洱茶
   C.
祁门红茶
   D.
太平猴魁
5.泡茶时冲泡器具选择，如饮用
( )
则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶 B.
绿茶 C.
花茶 D.
乌龙茶6.体力劳动者常选用
(　　)泡茶，大口 ...