第一篇 营养学
第一篇 营养学
   营养(nutrition)是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要旳生物学过程。    营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系旳科学。   合理营养是指经过合理旳膳食和科学旳烹调加工，向机体提供足够旳能量和多种营养素，并保持各营养素之间旳平衡，以满足人体旳正常生理需要、维持人体健康旳营养。