第八章 维生素与辅酶、辅基1897 Eijkman 米糠“保护原因”1906 Hopkins 提出“Vitamin”1913 Mendel等发觉 VA， VB第一节 维生素脂溶性维生素：Vitamin A, D, E, K水溶性维生素：Vitamin C, B
一、维生素A富含维生素A食物：     胡萝卜、红薯、黄色蔬菜缺乏：     皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育、夜盲症
基本结构单位：异戊二烯化学名称：视黄醇