酵母细胞的固定化
在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能举出一些吗？
催化效率高、低能耗、低污染等。
生产中直接使用酶存在哪些问题？你知道吗？
酶制剂存在缺点：    1、通常对等条件非常敏感，轻易失活；  2、溶液中酶极难回收，不能被     ，提升了生产成本；  3、反应后会混在产物中，可能          。
强酸、强碱、高温和有机溶剂
影响产品质量
再次利用