调味料
综合
一 ）草果  1.1
草果（Amomum tsao-ko, Crevost et Lemaire），又称草豆蔻，是姜科豆蔻属旳一种植物，其干燥旳成熟果实也叫做草果，被用作中餐调味料和中草药。性味：味辛，性温，无毒。
1.2药用鉴别
草果与草豆蔻：性味皆辛，温，归脾胃经；功能燥湿温中。草豆蔻具有行气作用，草果行气作用几无；草果功能截疟，可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。草果与砂仁：二药性味皆辛，温，归脾胃二经，同具化湿，行气，温中之功能。砂仁行气作用强，草果温燥作用强。故砂仁能行气和中而达止呕，安胎之效是为其独有特点。草果有截疟之专长，可用治寒湿偏盛之疟疾。