细菌性食物中毒

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       细菌性食物中毒概述
       细菌性食物中毒的预防
contents   细菌性食物中毒的诊断与治疗
       细菌性食物中毒的案例分析

目录      总结与展望
01  细菌性食物中毒
   概述
 定义和分类

定义
细菌性食物中毒是指由于食用被细菌污染的食物而引起的急性感染性中毒疾病。


分类
根据致病菌不同，细菌性食物中毒可分为沙门氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食
物中毒、葡萄球菌食物中毒、志贺氏菌食物中毒等。
细菌性食物中毒的症状
    急性肠胃炎症状      发热

    如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。   部分患者可能出现发热症状。


    脱水         休克

    严重腹泻可能导致脱水，需要及时补  严重病例可能出现休克，需要及时抢
    液。         救。
 细菌性食物中毒的传播途径

01      02      03


经食物传播     经水传播     接触传播

食用被细菌污染的食物是  饮用被细菌污染的水源也  接触污染环境或污染物可
细菌性食 ...