一、消防设施安全管理
1。院长负责敬老院内设施设备的安全性能。
2.敬老院内工作人员每半个月进行一次全院性安全工作大检查,组织一次防火检查，做好防火巡查,夜间防火巡查不少于两次，并做好记录。
3。配备的消防器材和应急照明灯，确定专人管理。
4.每半年组织敬老院老人进行一次消防演练，做好相关记录。
5.每年做一次消防设施设备运行和维护保养，对于有需要更换的设备及时给予更换，并做好记录，敬老院消防与石龙坝民主村内联防，实行联防联治联控。
二、食堂管理制度
1。厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管,购进物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
2。食堂的库存，如大米、食油、调料等要存放保管室内，指定专人保管,进出库要登记并做到帐物相符。
3。安排好食谱,讲究干湿相济，荤素搭配，食谱每周更换一次，并向老年人公布存档.做好食品留样备查,留样时间不少于48小时。根据老年人身体状况及需求,地域特点、民族、宗教习惯提供膳食，并做好膳食记录.
4.食堂工作人员必须身体健康，办理健康证，按时检查身体,厨房内不准吸烟，洗涤间和厨房周围无卫生死角.污水桶,每餐清倒一次,不留弃物.下水道保持畅 ...