火源安全的管理规定
1.火源须有专人负责管理，负责人的姓名贴在火源处。
2.灶具、燃气开水炉、电热器要严格遵守安装使用的有关规定，未经主管部门同意不得擅自安装和改动。
3.用火时，使用者不得离开外出，用完要及时关闭气源。
4.每天下班前检查所管设备，做到断火、断电、断气。
5.每个月至少检查1次
灶具管路，电源线路的完好情况
。发现问题及时排除，必要时请专业管理部门进行检测、修理
。6.库房、食堂操作间，煤气表室，煤气燃气开水房严禁烟火，贵重物品要有交接班制度。
7.各种机械、电闸箱禁止用水直接冲洗。
8.消防器材要摆放合理位置，操作人员要能熟练使用消防器材。
9.违反安全管理规定，造成事故的责任人，将按事故的损失情况给予相应处罚，造成严重后果的依法承担法律责任。