南开大学2021年9月《饭店业人力资源管理》作业考核试题及答案参考
1.考察细分市场的城市或标准都市大小，属于消费细分的何种变量( )
A.地理因素
B.人文因素
C.心理因素
D.行为因素
参考答案：A
2.搞好内部员工提升工作的基础是____。
A.人力资源计划
B.确定提升候选人
C.测试提升候选人
D.职业规划
参考答案：B
3.在员工职业生涯规划中应该承担起责任的有( )。
A.员工个人
B.员工的上级主管
C.员工所在饭店
D.员工所在饭店的当地政府
参考答案：ABC
4.将素菜分为三个派别，即“寺院素食”、“宫廷素食”和“民间素食”的是______。 A．唐代 B．宋代 C．明代 D．清代
将素菜分为三个派别，即“寺院素食”、“宫廷素食”和“民间素食”的是______。
A．唐代B．宋代C．明代D．清代
D5.适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是( )。
A.现状规划法
B.模型法
C.经验预测法
D.自下而上法
参考答案：B
6.20世纪70年代，旅游对________问题，成为“旅游影响研究”领域中的焦点。
20世纪70年代，旅游对________问 ...