南开大学2021年9月《饭店业人力资源管理》作业考核试题及答案参考
1.饭店职业培训的方式有哪些____。
A.入职培训
B.在职培训
C.交替培训
D.更换培训
参考答案：ABCD
2.康乐部的员工必须掌握运动健康、娱乐消遣、美容美体方面多达几十种不同的项目的专业知识和相关知识，才能为客人提供良好的服务，传达正确的方法技巧。( )
A.错误
B.正确
参考答案：B
3.简述造成聘用外籍经理成本差异的主要因素
参考答案：一般来说，聘用一名外籍经理为饭店造成的成本是同样职位的本地经理的3倍。造成聘用外籍经理成本差异的主要因素是津贴数额或所要求的薪资差额待遇；调动费用；对外派他国工作造成的不便与艰苦环境提供的补助；税收偿付的成本。
4.长期计划又称作____。
A.战略计划
B.战术计划
C.年度计划
D.经营计划
参考答案：A
5.发展中国家饭店融资的主要渠道包括( )
A.开发银行
B.国际金融公司与亚洲开发银行
C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构
D.国外资金
参考答案：AB
6.馈赠礼物应当注意赠送礼物的时间、场合与方式，赠送物品的种类则没有特别讲究。( )
T.对F.错参考 ...