酿酒车间安全操作章程
1.出池工出池时，首先检查工具是否完好；
2.下池前，应该先
检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保
安全，然后再进行下池操作；
3.出池工应管理好使用工具，将铁锨、叉子等放到指定地点，严禁齿子
向上放置在池埂上，以防扎伤、碰伤人员。
4.抽池内浆水时，不能用湿手插拔开关闸刀，以防触电事故；
池埂子要保持卫生干净，不要将浆水和池底泥糊放到池梗上，以免滑倒摔伤人；
6.出池作业时应当保持
一定的安全距离，防止工具碰伤人；
7.组长要现场做好指挥工作；注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。
8.上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及时上报
维修工检测、修理
；9.上甑时，应当注意
锅群及地面打滑，以免摔伤；
10.操作前，应该先
检查升锅盖机按钮是否灵敏可靠，钢丝绳是否断股，大杠头是否牢固等，确保设备安全；出锅前，应该先
关闭汽阀，动作协调一致，以防热
醅烫伤；
11.盖盘后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，无撒醅、无
积水，防止发生
摔伤事故；
12.升锅盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升锅盖时，要注意锅旁有无障
碍物和行人，防止锅盖 ...