随着商务活动的日益繁荣，商务宴会已成为商务礼仪的重要环节之一，更是增进商务人脉关系的重要手段。在商务宴会上，不仅需要精心准备菜谱，在场布置、服务人员的着装和服务等方面也需要精心设计，让来宾留下深刻印象。本文将对商务宴会的设计方案进行探讨。
商务宴会上所选择的食物类型和菜品数量都是很重要的。应当选择一些能代表地域特色、品质口感优质而且营养健康的食物，避免选用过于辛辣、麻辣、或口感太咸的菜品。如可选择海鲜、烤肉、熟食、精致小点心、甜品、水果和酒水等美食佳肴，做到色香味俱佳。同时在营养搭配上也是很讲究的，应该按照比例搭配主食、红白肉类、蔬菜和水果等。
商务宴会的场地布置和氛围也是很重要的，可用鲜花和布置装饰来进行点缀，营造出气氛，宴会厅的灯光和音乐也需相应调整。如果有主题则更应该跟进，例如按四季更替、或者按某个节日主题设计，让来宾产生深入的印象。
在器具上也能烘托出一份精致，应使用高级别的餐具、酒杯和素雅的餐巾。应该用白色或米色的桌布，搭配深色的桌椅，再配上高梳的中式
“都江堰”刀、叉、勺，使得餐桌摆设看起来更有档次。同时在餐具选择上也要注意用餐的尺寸和类别，根据不同类型的食物选用不同的器皿 ...