烧烤配送是以烧烤为主营业务的外卖配送服务。在普通外卖配送的基础上，需要考虑烤肉食品的特殊性，如包装、保温、运输等一系列问题。因此，对于烧烤配送业务员进行全面的培训和考核显得尤为重要。
本文将介绍一套针对烧烤配送业务员的培训方案，从基础知识到实操操作全面讲解。
业务员需要掌握以下基础知识：
烧烤食品种类及流程
烤肉的适宜温度和时间
烧烤食品的特点和质量标准
烧烤油烟和环保知识
安全卫生和食品安全知识
以上基础知识可以通过在线视频、培训手册等方式进行教学。
业务员需要掌握以下实操操作：
熟悉各种烤肉工具的使用方法，如烤架、火盆、炭、烤钳等。
熟悉各种烤肉原料的处理和制备方法，如切肉、腌制、串肉等。
熟悉烤肉的适宜温度和时间掌握。
熟悉烤肉的包装方法和保温方法。
以上实操操作需要通过实际操作和师傅指导的方式进行掌握。
业务员需要具备以下服务技能：
了解烤肉的品种和特点，为顾客提供专业的点餐建议。
熟练掌握顾客点餐后的制作流程，控制好烤肉的时间和温度。
了解送餐路线和时间，保证送餐的及时性和准确性。
了解外卖平台的接单、接货、送货流程，并熟悉各项规定和操作细节。
以上服务技能需要通过多方面的培 ...