商场餐厅计划方案就是在商场内开设餐厅，提供给顾客食品和饮料服务的方案。商场餐厅计划方案在商场经营中属于一个比较重要的方面，它能够吸引更多的顾客来购物，提高商场销售额。
餐厅设计
商场餐厅计划方案需要进行餐厅设计，以创造一个符合商场文化和顾客需求的餐厅。餐厅设计需要考虑以下几个方面：
餐厅面积：应根据商场的大小和顾客的数量来确定合适的面积。
餐厅风格：需要考虑商场的文化和顾客的需求，选择合适的风格。
餐桌椅：应选择符合商场文化和顾客需求的餐桌椅，让顾客在舒适的环境下享受用餐体验。
灯光音响：合适的灯光和音响设备可以为顾客创造一个良好的用餐环境。
食品品种
商场餐厅计划方案需要选择合适的食品品种，以满足顾客的需求。商场餐厅计划方案的食品品种需要选择以下几个方面：
主菜：需要包括肉类、海鲜、蔬菜等等。
小吃：包括沙拉、汤和饮料等等。
甜点：需选择适当的甜点，如蛋糕、冰淇淋等等。
食品质量
商场餐厅计划方案需要提供高品质的食品和服务，以保证顾客的满意度和忠诚度。食品质量需要注意以下几个方面：
食品安全：合理选择食品供应渠道，并对食品进行认真的检验控制。
烹饪技术：需要训练专业的厨师团队，并在烹 ...