夏季如何防范家庭食物中毒
　　夏季是食物中毒的高发季节，而细菌性食物中毒最为常见，发病人
数占食物中毒人数的
60%～90%。细菌性食物中毒是因食物被细菌或细
菌病毒污染而引起的疾病，它的潜伏期短，多为集中发病。下面是
yjbys
小编为大家带来的食物中毒预防知识，欢迎阅读。
　　夏季如何防范家庭食物中毒　　吃不完的饭舍不得倒掉，重新加
热一下或者热一下再吃，是许多人都会遇到的情况。殊不知这种行为其
实暗藏危害，先来看一个案例：老王的老婆孩子回娘家了，老王自己将
昨日的剩菜剩饭用蒸锅热了一下来吃，谁知道两三个小时后老王突然出
现剧烈呕吐、腹痛、出冷汗
,送到医院诊断为食物中毒。
　　细心的读者一定会问，在吃剩米饭前都经过高温加热
,细菌不都
被杀死了吗
?为什么还会发生食物中毒呢
?　　食物中毒可以由直接摄入大量的细菌引起，也可以由食物中的细
菌毒素引起。如果直接吃了的卫生条件不好的凉拌食物可能直接摄入了
大量治病菌可以引起食物中毒。而经过高温加热绝大多数的细菌都可以
被杀死，达到灭菌效果。
　　但是细菌的毒素也能引起食物中毒，且一旦在食物中产生一般的
加热无法去除。
　　以 ...