梅菜扣肉家常做法
　　想必许多朋友是肉食动物，那么，知道肉怎么做才好吃呢
?梅菜扣肉的做法简单易学哦，大家可以尝试尝试。更多相关信息请关注相关栏
目！　　经典下饭硬菜
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梅菜扣肉
　　主料：五花肉
600g
，梅菜60g　　辅料：八角
2个，香叶
2片，桂皮
2块，花椒
10粒，葱姜蒜适
量　　调料：盐
1小勺，鸡精
1/3小勺，生抽
3汤匙，老抽
3汤匙，蚝
油3汤匙　　梅菜扣肉的做法
　　1.梅菜用清水泡发一夜
　　2.泡发好的梅菜清洗
3-4遍，充分洗净杂质和泥沙，挤干水分备
用　　3.五花肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮
20分钟　　4.取出煮熟的五花肉擦干水分
　　5.趁热在五花肉上抹上老抽
　　6.煎锅中放油，将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，然后将其
余几面都煎至出油
　　7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块
　　8.取一个碗，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调成料汁
　　9.炒锅内放油，放入葱姜蒜炒香
　　10.放入梅菜翻炒
　　11.将料汁倒入翻炒
　　12.翻炒均匀后备用
　　13.将煎好的肉切成厚约
8毫米的片
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