有个问题百思不得其解：

教科书上说，糖、脂肪在体内氧化分解后其能量（食物化学能）只有百分之五十左右转化为热量形式，其余转化为人体内ATP形式，就是说，这两种东西在体内氧化分解和在体外氧化分解（燃烧）所释放的能量相等但热量不相等，那为什么这两种东西的生物热价和物理热价相等呢？