中国养生，源于中医药理。近百年来，中医多受批判，传统养生方式，也被冲淡很多。在这里，只谈一件事，用我所了解的一些肤浅知识说一下：人体是什么。
　　一、现在的认识
　　人的身体是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成的，其正常比例是：水（Body water）占55%，蛋白质（Protein）占20%，体脂肪（Body Fat）占20%，无机物（Mineral）占5%。人体成分的均衡是维持健康状态的最基本的条件。
　　上边这段来自生物书，是以西方科学方式统计的精确数字。第一次看见时，我觉得很新奇，原来科学是这么精确奇妙。
　　那么这个统计方式的来源是什么呢？如果你看过《钢之炼金术士》，就明白了，就是炼金术。炼金术把人当做一部机器，总是可以拆开，总是可以拿来分析的。
　　对吗？肯定不对。
　　驳斥“一滴精，十滴血”的专家，都有着准确而详实的数据分析。事实证明，将“精”和“血”对等，的确言过其实。精液中，90%的成分都只不过是日常最常见的水而已，主要成分为水，约占90%以上。至于其他成分，有脂肪、蛋白质颗粒、色素颗粒、磷脂小体、胺类（有胆碱、精胺、精胺素）、游离氨基酸（含量变化很大，正常人精液射出后4－6小时内氨基酸总量在1.25克/100ml）、无机盐（有钙25mg/dl、镁14mg/dl、钾89mg/dl、锌14mg/dl）、酶类（主要含酸性磷酸酶、乳酸脱氢酶、透明质酸酶）、糖类（主要为果糖224mg/100dl）。甚至有的专家认为：精液不过是人体体内分泌的众多体液中的一种，无任何奇特之处，营养成分并无奇特之处。
　　如果仅从成分角度讲，上述可以说非常严谨。不过，如果这1克左右的东西从你脑中取出来，然后说：70%的成分为水，很少蛋白质，并且占你脑总重的1/2000，对你没什么影响，那你还信吗？
　　二、营养成分的必要性
　　可能很多人并不太在乎从成分角度讲人体。至于从什么角度下文会说。你可以看一下周围的食物说明：成分XXX克XXX克……
　　我们现在的食物多以低糖，高蛋白为卖点。那么看下段：
　　科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病几率。而更令人震惊的是，所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。
　　这个说法来自《中国健康调查报告》，上面写到：当蛋白摄入“如果超过10%，病灶细胞团的数量就会急剧增多” 。这里的病灶细胞团是指：癌。
　　有很长一段时间，我去超市，售货员说：这个热量低，这个高蛋白，这个富含锌……
　　那么不是科学的结果吗？我们养生不就看这个吗？不是这样的。
　　三、科学的应该信到什么程度
　　我一直记得一句话，一位天文学家说：“恒星这东西，如果不是确实存在。本来可以很容易证明它不可能存在的。”这句话所表现的东西为：有两个理念，一是确实存在的东西，一是我们推导出的合理性。后者就是科学。所以，科学不能尽信。
　　卡逊于1962年出版的《寂静的春天》是DDT使用的一个转折点。她以DDT为例，用优美的散文敲响了警钟，让人们开始意识到农药可能存在副作用。美国于1972年禁止使用DDT，随着美国不再生产DDT，其他有机氯杀虫剂都受到或可能受到监管部门的审查。
　　由于在全世界禁用DDT等有机氯杀虫剂，以及在1962年以后又放松了对疟疾的警惕，所以，疟疾很快就在第三世界国家中卷土重来。今天，在发展中国家，特别是在非洲国家，每年大约有一亿多的疟疾新发病例，大约有100多万人死于疟疾，而且其中大多数是儿童。
　　那么，从长远角度讲，我们应该信科学的哪些说法呢？如果从上面的例子讲，我们应该禁用DDT，因为它的长期有害性。那么它为什么是长期有害的呢，因为是科学证明的。于是就陷入了一个思维问题。