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　　　　　本报告由中信建投经济咨询产业研究中心（www.cecsz.com.cn）发布!

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【报告简介】
　　从乳制品行业发展面临的经济环境、政策环境、社会环境、技术环境等多个维度，深入分析了目前我国乳制品产业发展所处的整体环境背景及其对该行业的影响。通过对乳制品行业产业链环节的梳理，对整个产业链价值流向和升级演化进行详细阐述及分析，理清产业发展方向。从产业规模、经营状况、SWOT分析等多个维度总结主要竞争企业近两年的市场表现，是客户制定战略规划、寻求合作伙伴和了解竞争对手的重要信息工具。基于对乳制品产业的翔实数据，对产业环境、产业规模、产业趋势、投资机会等多角度作深入剖析，对未来发展态势进行科学预测。

【报告目录】
第一章 乳制品行业发展环境分析
　　1.1 经济环境及其影响

　　1.1.1 国际经济形势对行业的影响

　　1.1.1.1 国际经济运行现状
　　1.1.1.2 国际经济趋势判断
　　1.1.1.3 对行业的影响分析

　　1.1.2 国内经济环境对行业的影响

　　1.1.2.1 国内经济运行现状
　　1.1.2.2 国内经济趋势判断
　　1.1.2.3 对行业的影响分析

　　1.2 行业社会环境分析

　　1.2.1 人口环境分析
　　1.2.2 中国城镇化率
　　1.2.3 行业劳动生产率

　　1.3 行业需求环境分析

　　1.3.1 乳品消费者及消费结构分析
　　1.3.2 中国乳制品消费现状
　　1.3.3 中国人均乳品消费状况
　　1.3.4 乳业供需总量及结构浅析
　　1.3.5 中国奶粉市场消费趋势分析

　　1.4 行业技术环境分析
第二章 乳制品行业产业链分析
　　2.1 行业产业链介绍

　　2.1.1 乳制品行业产业链简介
　　2.1.2 乳制品行业产业链特征分析

　　2.2 上游行业运行及对行业的影响

　　2.2.1 奶牛养殖业

　　2.2.1.1 奶牛养殖业发展现状
　　2.2.1.2 奶牛养殖业重点区域市场分析

　　2.2.2 奶源基地建设情况
　　2.2.3 原料奶市场分析
　　2.2.4 上游行业对乳制品行业的影响

　　2.3 中游行业运行及对行业的影响

　　2.3.1 乳品包装行业

　　2.3.1.1 中国乳品包装状况分析
　　2.3.1.2 中国乳品包装安全质量状况
　　2.3.1.3 影响我国乳品包装的主要因素
　　2.3.1.4 中国乳制品包装发展方向

　　2.3.2 中游行业对乳制品行业的影响

　　2.4 下游行业运行及对行业的影响

　　2.4.1 零售业
　　2.4.2 批发业
　　2.4.3 超市连锁业
　　2.4.4 下游行业对乳制品行业的影响

第三章 全球乳制品行业分析
　　3.1 国际乳制品行业总体分析

　　3.1.1 国际乳制品行业发展模式
　　3.1.2 国际乳制品行业发展现状
　　3.1.3 国际乳制品行业政策分析
　　3.1.4 国际乳制品市场趋势分析
　　3.1.5 国际乳制品消费趋势分析

　　3.2 各大洲乳制品行业发展状况

　　3.2.1 各大洲乳业发展竞争力比较
　　3.2.2 欧盟乳制品行业政策综述
　　3.2.3 亚洲乳制品行业未来发展空间

　　3.3 美国

　　3.3.1 美国奶业发展概况
　　3.3.2 2011-2012年美国乳制品出口情况
　　3.3.3 美国奶品质量检验制度
　　3.3.4 美国乳制品安全监管措施

　　3.4 澳大利亚

　　3.4.1 澳大利亚乳业区域布局分析
　　3.4.2 澳大利亚乳制品产业发展现状
　　3.4.3 澳大利亚奶制品业监管现状
　　3.4.4 澳大利亚乳制品消费状况

　　3.5 印度

　　3.5.1 印度乳业成功发展原因分析
　　3.5.2 印度乳品合作社促进牛奶业发展
　　3.5.3 印度乳业综合发展计划成效分析
　　3.5.4 印度拟提高乳制品进口关税

　　3.6 新西兰

　　3.6.1 新西兰乳制品行业发展现状
　　3.6.2 新西兰乳制品监管状况
　　3.6.3 新西兰乳业发展经验借鉴
　　3.6.4 新西兰乳业发展趋势分析

　　3.7 哈萨克斯坦

　　3.7.1 哈萨克斯坦乳制品业发展分析
　　3.7.2 哈萨克斯坦乳制品进出口情况
　　3.7.3 哈萨克斯坦乳制品业发展措施

第四章 中国乳制品行业分析
　　4.1 中国奶业发展概况

　　4.1.1 发展历程
　　4.1.2 发展成就
　　4.1.3 发展现状
　　4.1.4 科技现状
　　4.1.5 2011-2013年行业现状

　　4.2 乳制品市场发展状况分析

　　4.2.1 市场结构分析
　　4.2.2 市场特点及机会分析
　　4.2.3 市场供需分析
　　4.2.4 市场价格走势分析

　　4.3 乳制品行业进出口分析

　　4.3.1 2011-2013年中国乳制品进出口情况分析
　　4.3.2 2012年婴幼儿奶粉进口关税下调
　　4.3.3 乳制品区域进出口状况分析
　　4.3.4 中国乳制品对外贸易动态分析

　　4.4 乳制品市场营销分析

　　4.4.1 价值营销
　　4.4.2 跨界营销
　　4.4.3 会员营销

　　4.5 中国乳制品行业发展思考

　　4.5.1 主要问题
　　4.5.2 制约因素
　　4.5.3 发展战略
　　4.5.4 企业发展对策
　　4.5.5 新产品开发途径
　　4.5.6 新市场运作策略

第五章 乳制品行业主要数据监测分析
　　5.1 2008-2012年中国液体乳及乳制品制造行业财务状况分析

　　5.1.1 行业经济规模分析

　　5.1.1.1 销售规模
　　5.1.1.2 利润规模
　　5.1.1.3 资产规模

　　5.1.2 行业盈利能力指标分析
　　5.1.3 行业营运能力指标分析
　　5.1.4 行业偿债能力指标分析
　　5.1.5 财务状况综合评价

　　5.2 全国及主要省份乳制品产量分析

　　5.2.1 2011年1-12月产量数据分析
　　5.2.2 2012年1-12月产量数据分析
　　5.2.3 2013年1-9月产量数据分析

　　5.3 全国及主要省份液体乳产量分析

　　5.3.1 2011年1-12月产量数据分析
　　5.3.2 2012年1-12月产量数据分析
　　5.3.3 2013年1-9月产量数据分析

第六章 乳制品细分产业发展分析
　　6.1 液态乳

　　6.1.1 中国液态乳市场格局分析
　　6.1.2 常温奶市场发展现状
　　6.1.3 中国巴氏奶市场发展现状及趋势
　　6.1.4 液态奶市场竞争态势回顾
　　6.1.5 液态奶市场未来发展趋势

　　6.2 奶粉

　　6.2.1 中国奶粉行业逐步理性化发展
　　6.2.2 中国奶粉行业发展现状分析
　　6.2.3 中国奶粉进出口现状及价格走势
　　6.2.4 我国中老年奶粉市场分析
　　6.2.5 中国奶粉行业发展的问题及对策

　　6.3 奶酪

　　6.3.1 我国奶酪市场消费情况分析
　　6.3.2 我国奶酪行业发展态势分析
　　6.3.3 影响我国奶酪市场发展的重要因素
　　6.3.4 中国奶酪市场面临的机遇与挑战

　　6.4 酸奶

　　6.4.1 中国酸奶市场发展特点
　　6.4.2 中国酸奶市场现状分析
　　6.4.3 功能性酸奶成市场热点
　　6.4.4 我国酸奶市场有待规范
　　6.4.5 长效酸奶市场未来发展分析

　　6.5 冰淇淋

　　6.5.1 冰淇淋成乳制品市场新宠
　　6.5.2 中国冰淇淋市场现状分析
　　6.5.3 高端软冰淇淋市场面临的机遇

第七章 中国重点地区乳制品行业发展分析
　　7.1 内蒙古

　　7.1.1 发展环境
　　7.1.2 发展回顾
　　7.1.3 发展现状
　　7.1.4 自主创新状况
　　7.1.5 制约因素
　　7.1.6 竞争力提升策略

　　7.2 黑龙江

　　7.2.1 地位分析
　　7.2.2 发展现状
　　7.2.3 发展态势良好
　　7.2.4 问题及对策

　　7.3 陕西

　　7.3.1 发展概况
　　7.3.2 认证试点情况
　　7.3.3 科技发展
　　7.3.4 问题及策略
　　7.3.5 发展展望

　　7.4 宁夏

　　7.4.1 发展动态
　　7.4.2 问题与对策
　　7.4.3 品牌发展建议

　　7.5 其他地区

　　7.5.1 四川省
　　7.5.2 安徽省
　　7.5.3 河北省
　　7.5.4 辽宁省

第八章 乳制品行业竞争分析
　　8.1 乳业总体竞争状况分析

　　8.1.1 乳业奶源竞争激烈
　　8.1.2 中国乳企位列全球乳制品业第一阵营
　　8.1.3 国外品牌侵占我国乳制品市场空间
　　8.1.4 国外高端婴幼儿奶粉进军中国市场

　　8.2 中国乳制品行业国际竞争力分析

　　8.2.1 国际市场竞争力现状
　　8.2.2 制约国际竞争力提升的因素
　　8.2.3 国际竞争力提升策略

　　8.3 中国乳制品行业竞争战略转向

　　8.3.1 从注重战术向关注战略方向转变
　　8.3.2 从价格战向价值战转移
　　8.3.3 从渠道争夺到消费者争夺
　　8.3.4 从产品宣传到营养教育
　　8.3.5 从争夺市场到价值链建设
　　8.3.6 从大众营销到体验营销

第九章 乳制品行业重点企业分析
　　9.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

　　9.1.1 企业简介
　　9.1.2 2012-2013年3月企业经营状况

　　9.1.2.1 财务指标分析
　　9.1.2.2 偿债能力分析
　　9.1.2.3 盈利能力分析
　　9.1.2.4 营运能力分析
　　9.1.2.5 成长能力分析

　　9.1.3 经营模式
　　9.1.4 SWOT分析
　　9.1.5 投资状况
　　9.1.6 发展战略规划

　　9.2 蒙牛乳业

　　9.2.1 企业简介
　　9.2.2 2012-2013年3月企业经营状况

　　9.2.2.1 财务指标分析
　　9.2.2.2 偿债能力分析
　　9.2.2.3 盈利能力分析
　　9.2.2.4 营运能力分析
　　9.2.2.5 成长能力分析

　　9.2.3 经营模式
　　9.2.4 SWOT分析
　　9.2.5 投资状况
　　9.2.6 发展战略规划

　　9.3 光明乳业

　　9.3.1 企业简介
　　9.3.2 2012-2013年3月企业经营状况

　　9.3.2.1 财务指标分析
　　9.3.2.2 偿债能力分析
　　9.3.2.3 盈利能力分析
　　9.3.2.4 营运能力分析
　　9.3.2.5 成长能力分析

　　9.3.3 经营模式
　　9.3.4 SWOT分析
　　9.3.5 投资状况
　　9.3.6 发展战略规划

　　9.4 北京三元食品股份有限公司

　　9.4.1 企业简介
　　9.4.2 2012-2013年3月企业经营状况

　　9.4.2.1 财务指标分析
　　9.4.2.2 偿债能力分析
　　9.4.2.3 盈利能力分析
　　9.4.2.4 营运能力分析
　　9.4.2.5 成长能力分析

　　9.4.3 经营模式
　　9.4.4 SWOT分析
　　9.4.5 投资状况
　　9.4.6 发展战略规划

　　9.5 飞鹤乳业

　　9.5.1 企业简介
　　9.5.2 2012-2013年3月企业经营状况

　　9.5.2.1 财务指标分析
　　9.5.2.2 偿债能力分析
　　9.5.2.3 盈利能力分析
　　9.5.2.4 营运能力分析
　　9.5.2.5 成长能力分析

　　9.5.3 经营模式
　　9.5.4 SWOT分析
　　9.5.5 投资状况
　　9.5.6 发展战略规划

第十章 乳制品行业投资分析
　　10.1 乳制品行业投资现状

　　10.1.1 我国乳制品行业准入门槛提高
　　10.1.2 中国乳制品市场成投资焦点
　　10.1.3 利好预期拉动我国乳制品业投资增长
　　10.1.4 我国乳业迎来资本进入热潮

　　10.2 乳制品行业投融资分析

　　10.2.1 行业固定资产投资状况
　　10.2.2 行业外资进入状况
　　10.2.3 行业并购重组分析

　　10.3 乳制品行业总体投资原则
　　10.4 乳制品行业投资机会分析
　　10.5 乳制品行业投资风险

　　10.5.1 经营风险
　　10.5.2 行业风险
　　10.5.3 市场风险

　　10.6 乳制品行业投资建议

　　10.6.1 乳制品行业区域投资建议
　　10.6.2 乳制品细分行业投资政策建议

　　10.6.2.1 支持类
　　10.6.2.2 维持类
　　10.6.2.3 退出类

　　10.6.3 企业投资政策建议

　　10.6.3.1 重点支持类
　　10.6.3.2 适度支持类
　　10.6.3.3 维持类
　　10.6.3.4 限制类
　　10.6.3.5 退出类

第十一章 乳制品行业前景趋势分析
　　11.1 乳制品市场前景分析

　　11.1.1 全球贸易市场预测
　　11.1.2 中国市场空间分析
　　11.1.3 未来消费增长态势
　　11.1.4 市场竞争格局预测

　　11.2 2014-2016年中国液体乳及乳制品制造行业预测

　　11.2.1 收入预测
　　11.2.2 利润预测
　　11.2.3 产值预测
　　11.2.4 产量预测
　　11.2.5 需求预测

　　11.3 乳制品行业发展趋势及方向

　　11.3.1 未来发展趋势
　　11.3.2 集中度仍将提高
　　11.3.3 乳制品品种发展方向

第十二章 乳制品行业政策分析
　　12.1 乳制品政策分析及解读

　　12.1.1 我国启动乳品企业HACCP体系认证
　　12.1.2 《乳品安全标准》解读
　　12.1.3 2011年我国拟禁母乳代用品作任何促销
　　12.1.4 2011年卫生部规定婴儿奶粉不许加太多DHA
　　12.1.5 2012年中央财政提高奶牛养殖保险保费补贴标准

　　12.2 乳制品行业政策法规介绍
　　12.2.1 中华人民共和国食品安全法
　　12.2.2 乳制品工业产业政策(2009年修订)
　　12.2.3 《乳品质量安全监督管理条例》
　　12.2.4 《生鲜乳生产收购管理办法》
　　12.2.5 《奶业整顿和振兴规划纲要》
　　12.2.6 企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)
　　12.2.7 企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)