6月29日至7月10日，由《中国商报·超市周刊》组织的部分零售企业一行12人，圆满结束了为期10天的欧洲零售业考察活动。​

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考察团在欧洲期间，分别考察了法国巴黎老佛爷美食天地超市、法国Leclerc超市、法国一家蔬菜公司Planete Vegetal、比利时SPAR的1家店，以及德国麦德龙超市、德国ALDI等共6家企业的9家超市。代表团听取了几家企业负责人的详细讲解，并在其陪同下进行了参观。​

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特色鲜明的欧洲零售业​

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考察发现，欧洲超市经过多年的发展，目前的整体水平很高。主要体现在以下几个方面：​

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1.差异化明显。包括门店定位、商品结构、毛利水平等方面都有较大差别。如同在法国的老佛爷美食天地超市和Leclerc，一个是面向高端客户，一个是面向低端客户。这种不同定位的感觉是非常直观的。​

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2.注重卖场体验性。随着电商对实体零售业的冲击，国内企业感到前所未有的压力。欧洲实体零售业在这方面的做法非常值得我们借鉴，即强化卖场的体验性。在我们所考察的超市中，很多企业都有自己的体验绝活儿，如老佛爷美食天地超市的技能表演、休闲区，法国Leclerc超市的精美陈列，另外，欧洲的超市普遍配备了店内商品查询设备，很多不仅仅是简单的价格查询，还可以直接连接到互联网，了解商品的成分、产地、生产商等背景信息，这不仅能让顾客更多地了解商品，更能让顾客对卖场产生黏性。​

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3.加油站便利店生意红火。在欧洲，由于住宅分散、汽车普及、政府对零售店营业时间限制等因素，导致加油站便利店的生意很好。加油站便利店是惟一可以全天营业的一种零售业态，其便利性和优势就显得格外突出。尽管人员等营业成本较高，但其高毛利弥补了这一问题，一般商品的价格最少比超市中高出1/3。​

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4.注重劳动者（超市员工）的权益。劳动者的权益得到了很好的保障，这也是我们考察的一个突出感受。在我们所考察的超市中，所有的收银员都是坐着收款，每天营业时间基本在早8：30或9：00到晚7：00左右，每周不同时间，门店营业时间也不相同，一般周五关门时间略早，周日休息。​

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发展现状与趋势​

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1.自有品牌销售份额高。自有品牌产品占欧洲一些零售企业销售的比重达45.4%。有些超市自有品牌的销售额甚至达到50%，自有品牌商品已经成为“质优价廉”的代名词。​

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2.配送中心是提升统一配送率的关键。据比利时SPAR店负责人介绍，根据SPAR自愿连锁规则，凡加入该自愿连锁体系的超市，必须确保90%的商品从配送中心采购，由中心统一配送。配送中心采用集采分销的方式，将商品在进货价基础上加价10%配送给各加盟超市。这位负责人同时介绍说，正是因为有这样的配送体系的支持，他的店才在竞争中始终处于优势地位。​

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3.移动购物、体验式营销成商业模式发展新方向。随着通信技术特别是智能手机的快速应用，购物变得更加方面智能。门店正在从交易平台向体验平台转变，消费者能享受到品牌个性化服务，同时能和销售人员形成良好互动。法国蔬菜公司Planete Vegetal调查显示，在食品区域，每天通过手机或网站查询及购物的消费者占74%；在非食品区域，2/3的商品仍在店内销售，提供消费体验的商铺已达85%。法国老佛爷百货已经在做网上模拟搭配，通过个性化分析技术，提供所有产品的个性化挑选和网上点评服务。​

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4.多渠道融合和创新是零售商发展的新途径。欧洲零售商将实体店、网络、销售渠道充分融合，通过透明售价和营销宣传，以及企业存货可见性、多渠道订单管理、产品单独展示、客户对单个产品的查阅、综合性市场营销、产品目录管理等方面发展多渠道运营能力。​

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启示与借鉴​

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1.大力发展自有品牌。我国零售企业自有品牌少，且多为低档日用品，市场占有率低，应充分借鉴欧洲零售企业的经验。一是既要注重自有品牌的超低价格，也要提高自有品牌超值的个性化和特色，除物美价廉的特点外，还要充分发挥产品丰富、原料质量高以及其他附加优势；二是零售商应与购物者共建自有品牌，要加强同购物者的互动，建立专属网页，确定目标群体。三是建立品牌身份，脱离“好中差”的简单评价模式，采取专业推荐方式，突出当地产品和原产地产品。​

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2.加快创新商业模式。随着互联网和新技术的广泛应用，我国零售企业需要通过对实体店、网络、销售渠道的充分融合和利用，细分市场、创造需求，来实现增值服务。一是零售商需要抓住客户购物过程中的每一个互动点进行创新；二是要发展电子商务，把实体销售的网络渠道、物流配送的优势与虚拟流通渠道的灵活便捷等优势相结合；三是要将传统商店模式向消费体验模式转变，更加注重消费者体验，更好地满足消费者的个性化需求。​

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3.建设集采分销平台。中小企业统一配送难，这是制约我国连锁化率和连锁质量的症结所在。2012年发布的《国务院关于进一步支持小微企业健康发展意见》，在创新营销和商业模式已明确提出建设集中采购分销平台，支持小型微型企业通过联合采购、集中配送，降低采购成本。从自用消费品开展试点，选择一批拥有营销渠道、运作规范、影响力大的大型零售或批发企业，以提高统一配送率为出发点，辅以供应链金融、物流配送、数据挖掘等功能，打造一批物流、资金流、商流和信息流“四流合一”的集采分销平台，构建产品设计、制造、采购、配送、分销、消费、回收互动的一体化流通渠道。​

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考察的总体感觉是，尽管欧洲的连锁超市发展已很成熟，但我们的差距正在缩小，特别是硬件方面，如形象、陈列等，很多国内企业都有很大进步，有的甚至和欧洲超市不相上下，但在软件方面，如品类管理、自有品牌开发、消费体验、技术应用等仍有较大的差距。​

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另外，代表团还参观了以上超市所在地区的主要景点，开拓了视野。