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论坛 新商科论坛 四区(原工商管理论坛) 行业分析报告
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2015-01-26
        近年来,我国茶产业发展迅猛,竞争日趋激烈。只要气候适宜,地方ZF几乎都将茶产业作为重点产业,加以扶持发展。为了帮助ZF和企业进一步了解茶产业,中机院产业规划所研究员对茶产业的发展现状及趋势进行以下分析。

        一、世界茶产业发展分析
        世界茶产业概述:中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量约占世界茶叶总产量的80%;目前国际市场以红茶消费为主。


        世界范围来看,茶树主要分布在南纬33度以北和北纬49度以南的地区,而在北纬6度-22度之间分布最集中。而世界红茶主要产区主要集中在中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五个国家。
        目前国际市场以红茶消费为主,2013年世界茶叶总产量450多万吨中,红茶约占290万吨,红茶产量约占世界茶叶总产量的65%。

        二、我国茶产业发展分析
        中国茶产业概述:目前我国是世界第一产茶大国,无论在茶叶种植面积还是茶叶产量上都遥遥领先于其他国家,国内茶产业发展如火如荼。
        2008年到2013年,我国茶叶在消费量、种植面积、产量和产值四方面都趋于稳定增长趋势。



        三、国内重点茶产区分析

        我国茶叶生产地域性特征明显,主要区域集中在长江中下游、东南沿海、华南及西南地区。
        华南茶区:以安溪铁观音为代表;西南茶区:以普洱茶为代表;江南茶区:以西湖龙井为代表;江北茶区:以信阳毛尖为代表。
        根据农业部2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划,我国茶叶生产划分为:长江中下游名优绿茶重点区域;东南沿海优质乌龙茶重点区域;长江中下游特色及出口绿茶重点区域;西南红茶及特种茶重点区域。


        注:图片依据全国茶叶重点区域发展规划(2009-2015年)

        四、国内富硒茶产区分析
        三大富硒茶产区:陕西安康、湖北恩施、四川达州,达州富硒茶具有纯天然特点。


        其中:陕西安康位于陕西省东南部,北依秦岭,南靠巴山;四川达州位于四川省东北部大巴山腹心地带,川、陕、鄂、渝结合部;湖北恩施位于鄂西南武陵山茶区。

        2013年三大富硒茶产区统计表



        五、茶产业发展趋势分析

        由以上分析可以得出:标准化、集约化、规模化发展已成为我国茶产业发展的必然趋势。
        1、标准化
        建园质量、品种、管理等统一标准、规范,如选择树势健壮,树冠结构合理品种;产品质量统一标准,茶叶特性、消费者对茶叶的要求、茶叶的食用或引用安全等方面来规定茶叶产品质量;茶叶加工各环节规范、标准,如加工条件要求标准化、清洁化。
        2、集约化
        一种资源优化配置、合理有效利用的可持续发展方式;推行产前、产中、产后社会化服务。转变粗放经营为集约化经营。
        3、规模化
        整合零散茶园,实现茶园规模化;标准茶园规模要求在1000亩以上;形成茶产业带,促进茶产业集中发展。

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