睡前喝醋助控糖

美国的一项研究证实，进餐时喝点醋能降低餐后血糖，其对糖尿病前期患者效果最明显。而瑞典的另一项研究也显示，和吃不含醋食物的糖尿病人相比，吃 浸醋面包者餐后30分钟的血糖明显降低，而且不容易感到饥饿。此外，美国还有研究表明，睡前喝一勺醋有利于2型糖尿病患者控制血糖。

　　研究显示，醋酸可使肠道对葡萄糖的吸收减少、减慢，降低食物的血糖指数，还能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，所以其作用与口服降糖药中的a-糖苷酶抑制剂如阿卡波糖有些类似，但其作用强度远不能与后者相比。