实在没想到，有一天我会引用腾讯的评论，

而且还不是为了批判它。

（以前一直把批评腾讯评论当作每天早晨的智力早操。）

看来真的老了。[em01]

下为转载：

http://view.news.qq.com/zt/2008/cdsz/index.htm

“科学界正着手研究一种快速测毒试纸，用这种高科技试纸往食物上一碰，便能知道食物是否安全。该试纸一旦面世，有望成为家庭日用品。”(新华网)

很多媒体在热衷炒作此事，逻辑似乎也说得通——既然食品工业是在介入技术后，才有不测发生，当然可以用漂亮的新技术去矫治一番。

不过，解决技术问题，是否只需要考虑技术手段呢？不妨感性地想想——一个地方，人人手持测毒试纸去超市，去餐馆，去售货机，会是什么情景？
 
这是买东西，还是做科学试验啊

早上看新闻，说是有种什么试毒的试纸可能研制成功，然后“用不会太高的价格”进入家庭，到时候大家出去买菜或者买什么，用试纸一试就知道是不是有毒了。到时候我看最大的可能就是超市柜台前挤满人，每人象个傻子似的拿条试纸在那里抹来抹去！这是买东西还是做科学试验啊？！
试纸技术，本身都经不起推敲　　

1、若出现新毒物 于是旧试纸没用了 只能开发试纸二代、三代……
2、若出现伪劣试纸 于是有人用过试纸，依旧中毒 只能引入防伪技术，试纸变得更贵；或干脆全被取缔
3、若出现食品掺入无毒物 于是检测不出来，只能消费者照吃 无任何措施

如果试纸真的有效，将质检部门置于何地

要保障食品安全必须建立起一整套的食品安全保障体系：从播种到施肥、从喂养到宰杀、从生产到包装、从运输到售卖，都要进行严丝合缝的层层监管，以防止任何一种毒素渗入到食品之中。可是，这一整套的努力还不让人放心，还要用一张纸来检验，体系的威严将会落到哪里呢…
 
维护食品安全的主体一定是政府

民以食为天，食品安全对百姓生活的重要影响，是一个无需论证的问题。而采取有效措施以保障公众的食品安全，维护公众的基本生存和幸福生活的权利，是每个政府必须承担的基本责任。最近一段时间以来，中央和各地地方政府纷纷出台各种法律法规、政策措施……

政府天职，不能指望人们用自救的办法分担

网友们笑称要每家养奶牛来保证安全。人人都带测毒试纸与家家自己养奶牛一样，都只是公众自救的一种手段，都不现实也不靠谱。我们不能从大米里认识石蜡，从火腿里认识敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里认识苏丹红，从火锅里认识福尔马林，从银耳、蜜枣里认识硫磺，从木耳中认识硫酸铜，今天又从奶粉中认识三聚氰胺的化学作用…

人们通过纳税向政府索取食品安全

我们交的税是做啥用的？我们要交各种的税，商品是流转税吧，每次买件东西其实我们都交税了。我交了税以后，还要自己掏钱去买试纸证明自己吃的东西没有毒？我们是想购买在一个社会里，我们个人做不到的东西，比如警察服务、公共安全，也包括食品安全。结果是我们还要自己承担这些东西。
 
监管跟不上，便无商不奸

从经济人的天性出发，企业敢这么做是不值得奇怪的。有了三聚氰胺，蛋白质指标也提高了，异味也没有了，国家强制性标准里也没有很明确的限制，在这时候，说企业都不会铤而走险，绝对是欺人之谈。我们不能指望企业个个都道德高尚、忧国忧民。要维护市场的清白、有序和圣洁，主要还是要靠监管、质检机构和法律。

凭个人试纸，行监管之力已无可能

有人从中见到现行制度的某些漏洞，有人重申生命高于一切的价值理念，也有人谈到企业道德问题，其实以现代社会技术分工及市场划分之细，单凭个人之力进行防范已成为不可能，要免于问题食品、有毒食品的伤害，必须借助国家的力量，归根到底也即制度的力量。

好商品，只出自好的商业伦理

归根到底，可信赖的产品，取决于企业界、整个社会实现伦理的再造。市场意味着交换从熟人社会扩展到陌生人社会，陌生人之间的信赖，需要人们的伦理自觉。我之所以敢吃千里之外的陌生人生产的食品，是因为我相信，他具有基本的企业伦理。因此，请以孩子的名义，重建商业伦理。
 
本来是公共课题，却要凭个人力量解决；本来是商业问题，却要凭生化力量解决，试纸办法错位到这个程度，是帮国家社会的倒忙。