新西兰、澳大利亚具有明显乳业资源禀赋。2013年，中国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰平均每头牛要供养人数分别为162、34、15、14、0.9人，相差悬殊；另外，中国奶牛养殖规模较小，现代化程度低、规模化牧场较少、头牛产奶量较低，据中国奶业协会数据统计，2012年中国牧场养殖规模大于100头的仅占全国奶牛存栏量的0.6%，2012年平均存栏量仅为7.3头。

    国内原奶特别是高端原奶已经远不能满足国内的消费需求，进口原料奶及乳品补充多于替代。以全脂奶粉为例，中国进口全脂奶粉总需求占比不断提高，从2000年的9%上升到2014年的33%。

    乳企全球化有利于获取质优质廉价奶源。一方面，可以直接在海外设立乳品生产工厂，利当地原奶生产成乳品后再出口到中国，例如，伊利于2013年、2014年先后投资11亿、20亿在新西兰投资，投资项目包括奶粉、UHT奶工厂、生牛乳深加工项目等，正是看中新西兰安全、高质、低廉的性价比超高的奶源优势。另一方面，虽然海外生鲜乳不能直接进口到中国，但可以通过大包装替代国内原奶，除了部分高端乳品，大部分乳饮料、酸奶、奶粉都可使用进口大包粉替代国内原奶作为原料。

    图1：2013年中国每头奶牛养162人

    图2：2013年中国规模化牧场占比仍然较低

    图3：进口全脂奶粉产量增速大于中国自产（万吨）

    图4：进口全脂奶粉占中国总需求比例不断攀升