虽然版本旧了点，但是资料确实很全的

 

目录如下

目   录

第一章  行业背景及环境... 7

一、中国旅游业持续快速发展... 8

二、中国加入WTO对酒店行业影响... 10

三、中国酒店业的发展历程... 11

1、关键数据：199Z－200Y年间中国星级饭店增长... 11

2、中国酒店业发展的三个阶段... 13

四、国际饭店集团化发展历程... 15

第二章  行业市场结构... 18

一、多维度的行业市场细分... 18

二、行业市场结构分析... 34

资料：200X、200Y、200Z中国星级饭店市场结构... 40

第三章、行业供给与需求... 46

第四章  行业成本与赢利... 51

一、全行业不景气，仅有20％酒店赢利... 51

二、行业赢利集中于两个热点：五星级酒店、经济型酒店... 52

三、酒店行业的成本、定价和收入... 54

1、投资成本与客房定价... 54

2、酒店收入来源及利润分布... 55

3、酒店日常运营成本构成... 56

第五章  行业竞争结构... 64

一、盈利分布高度不均衡带来的竞争影响... 65

二、行业中现有企业的竞争... 65

三、行业竞争地区个案：上海、昆明... 73

 

第六章  行业新进入者的战略分析... 80

一、基于行业新进入者特定角度的战略分析流程... 81

二、行业市场的细分方法：三维细分法... 82

三、初选：目标细分市场初步选定（三维市场细分＋SWOT分析）... 83

四、再研究：初选目标细分市场波特模型变型及分析... 90

五、评价：两个初选目标细分市场分析比较及评价... 94

1、波特模型分析结论比较... 94

2、“产出－投入”分析结论比较... 95

3、波士顿矩阵分析... 95

六、结论：“二、三线城市经济型酒店”是最佳投资选择... 96

附件1、  五星级酒店投资再研究... 100

一、中国五星级酒店市场状况... 100

二、五星级酒店的投资效益及投资方式... 109

三、五星级酒店的管理... 112

附件2、经济型酒店个案资料：如家酒店连锁... 119

一、基本信息... 119

二、如家快捷酒店国内分布... 122

三、如家快捷酒店的房型及房价... 124

四、如家快捷酒店的经营模式... 126

附件3：200X年中国星级饭店统计公报... 128

附件4：200Y年中国星级饭店统计公报... 132

附件5：200Z年中国旅游饭店统计公报... 136

附件6：200A中国饭店业务统计... 141

附件7：200A全国部份旅游饭店经营情况调查报告... 144

 

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