原料：


牛肉100g 洋葱20g 西芹20g 胡萝卜20g 茄膏20g 红酒30ml 烧汁50ml 黑胡椒碎5g 盐10g 香叶1片 迷迭香2g


制作流程


1、将牛肉洗净切块冷水入锅淖一下过凉，西芹、洋葱、胡萝卜洗净切块。
2、起锅热油，入洋葱、西芹、胡萝卜炒香，加茄膏炒香。
3、加入红酒烧制2分钟，加香叶和黑胡椒碎、迷迭香、牛肉炒均匀，加入烧汁炖熟即可。