安徽工程大学特色专业介绍_食品科学与工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    　本专业是我省最早培养食品工业高级技术人才学科。主要培养能在食品及相关领域内从事食
　　品生产技术管理、品质控制、新产品开发、食品科学研究、食品工厂设计及管理等方面的高级技
　　术人员。
　　学生除学习公共基础课以外，主要课程有：Fortran语言、有机化学、物理化学、化工原
　　理、微生物学、生物化学、生化工程设计、生物工艺原理、生物分离技术、生物参数检测与控制
　　等。
　　本专业毕业生可在食品及相关加工行业、科研院所从事食品加工工艺的设计、食品保藏、营
　　养保健、新型食品的研制与开发，也可在外贸、海关、卫生防疫等部门从事监测分析、检验的工作。