江苏食品药品职业技术学院特色专业介绍_生物技术及应用（白酒方向）_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　生物技术及应用（白酒方向）

　　[培养目标] 培养掌握白酒生产必需的基础理论知识和基本技能的高素质高级技能型专门人才。

　　[主要课程]生物化学、酒曲生产工艺、酒精生产工艺、白酒生产工艺、白酒的勾兑与调味技术、白酒品评、白酒分析与检验。

　　[就业趋向]从事白酒生产操作、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销等工作。