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2009-09-27
       免费续杯的常见做法就是一个谜 ,餐厅怎么能提供这种服务而又不亏本呢?
       其实,在我看来,要想维持经营,用不着每一件物品索取高于其成本的费用,相反,只需使总收入大于或等于所卖货品的总成本即可。
和许多行业一样,随着就餐人数的增多,餐馆提供膳食的平均成本在下降,所以,平均成本比边际成本高,而餐厅索取的费用要高于边际成本,也就是说吸引的人数越多利润就越大,要使这一做法取得成功,餐馆多卖出的食物所获得利润必须超续杯的成本,由于餐馆再多卖出的食物上的利润极有可能超过续杯的成本,所以餐馆的整体利润就会出现增长。








      看了大家的讨论,我还想补充一点 :
      首先,对于有人说的像这样的小问题没必要去讨论,可是我觉得经济不仅仅都是那些大的,关乎整个社会的才叫经济,从生活分析才能看见真正的经济,这是我个人的看法,我也喜欢去思考这些小问题。
      另外,我觉得13楼分析的很好,让我很受启发,另一个需要考虑的因素是,一杯饮料不值多少钱,可是餐馆在收费时确定了很高的价钱,要想喝够本,一个人要喝上N多杯才行。
     

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2009-9-27 19:21:24
续杯也是一种吸引顾客的重要手段,更过顾客的消费会带来更过的收益
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2009-9-27 19:33:14
很好的经济发展思路。。。。
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2009-9-27 20:13:57
说的很对啊  当一样东西赔本而其他东西都赚钱的时候  最终还是会盈利
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2009-9-27 22:10:17
4楼的解释简明扼要
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2009-9-28 00:56:49
续杯根本就不存在本钱一说,那种可乐是用粉末制成,包括咖啡阿果汁阿,成本近乎为零
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