扬州市职业大学特色专业介绍_食品营养与检测_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    专业培养目标：培养具有现代食品营养与检测的最新理论和技术，能够从事食品营养成分分析、安全检测、营养配餐、产品开发等方面的高素质技能型专门人才。

    专业核心课程与主要实践环节：食品生物化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品保藏原理、焙烤加工技术及实验、乳制品加工技术、食品添加剂、食品质量与安全、食品检验技能培训、食品加工技能综合实验、产品开发综合实验、毕业设计。

    毕业生具备技能及就业去向：毕业生能在食品领域从事设计、生产、管理和新技术开发及应用，同时也适合自主创业。