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2009-11-03
德国啤酒的特点
1、《纯正啤酒法》——德国啤酒纯粹品质的法律保证
   公元1516年,巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》,明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产
啤酒,其它成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用,保证了德国啤酒的纯粹品质。
2、啤酒花——啤酒中最重要的若味营养物质
   德国啤酒味重偏若,恰恰是用料扎实的直接体现。“味苦”来自于啤酒花,有抗癌、利尿、解毒的功效。有
些啤酒在酿造原料中加入大米、玉米甚至淀粉等物质,冲淡了啤酒花的苦味,但我们却不能品尝到原汁原味的健
康啤酒了。
3、麦芽汁——高浓度的麦芽汁含量
   啤酒根据麦芽汁的浓度可以分为低、中、高三种浓度类型。绝大多数德国啤酒的麦汁浓度都在中、高度,即
麦汁浓度12度以上。高麦汁浓度的啤酒,生产周期长,稳定性好,口味浓郁,口感圆润,含有更加丰富的蛋白质
和各种维生素、氨基酸等营养物质。
4、高成本——德国啤酒澄清工艺
   德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术,绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、含有重金属和镭等放射性物质的有
害化学澄清辅助剂。因此,畅饮德国啤酒不会产生隔夜头疼与次晨喉干等现象。长期大量饮用使用甲醛等酿造辅
助剂的啤酒会对身体健康造成严重影响。
5、浓郁的麦香和爱尔兰带——细腻品质的直观体现
   德国啤酒泡味洁白细腻,具有油脂般的绵软感觉,拥有上品啤酒的特征:泡沫的持久度在2-4分钟左右,泡沫
落去后,能够在怀壁上形成“爱尔兰带”现象。爱尔兰带越明显,说明啤酒的品质越好。
6、德国制造专利包装及使用方法
   独有5升的聚会装,仅一次性使用,是德国的专利发明,采用真空罐装技术,在最大程度上保证了啤酒的风味
,并带来新鲜的饮用体验。使用方式:将酒桶底部的红色龙头向外拉出,然后逆时针方向旋转90度,啤酒即可流
出,同时,请逆时针方向旋转酒桶上方中心的红色泄气旋钮,卸掉真空,酒流即变得顺畅。停止饮用时,反方向
操作龙头以及红色泄气阀即可封存。
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2009-11-3 16:30:54
有喜欢德国啤酒的朋友们,去小店里逛逛哦。http://myjl.mall.taobao.com/
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2009-11-3 17:06:35
怎么没投票 OH
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2009-11-3 17:07:08
其实我很欣赏麦芽汁这种东西 如果是甜的会很好吃。
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2009-11-3 19:42:03
希望能多学习点关于酒的东西!
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2009-11-26 16:35:15
呵呵,德国EKU小麦白啤酒是百分之九十多的小麦芽汁酿的,这款啤酒也很适合女性。酒体没有那么清澈,但是口感特别好http://item.taobao.com/auction/i ... 1ebec6717485775.htm刚好现在有赠送。
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