1JNU吃饭很便宜，4块钱的鸡蛋火腿炒饭我都没吃下，3块就能管饱了。那的餐厅是可以用现金的，每个窗口都在吆喝招揽生意。东苑餐厅为什么吃饭这么贵？我认为原因之一是金膳林禁止现金交易（告示大家看过吧），曾经有同学用现金买标价6块的盖饭，只收了5块。也就是说，有一部分钱以“税收”形式流入金膳林手中，税收归宿由供需双方的价格弹性决定，价格弹性低者承担的多。供方有一定垄断势力，需方选择较少，吃饭算刚性需求。金膳林的“税”大部分被学生承担，小部分由承包者接住。但是，这种方式挤占了承包商手里的现金，造成承包商周转困难，所以他们很有动机私收现金。
2这算是一个很典型的国进民退式案例
3天一在二号楼自习，常去小吃街吃饭，他告诉我对面行政学院食堂的价格很低。因为小吃街上的商贩对食堂形成了强有力的竞争。反观我校，宿舍区离校门太远，现在南门虽开，出去也不算近，何况南门的小贩也不多（可能有城管）。我时间不紧张的时候，会去仁和的地下市场，那有两家卖酒鬼花生的，价格比学校超市要低好多。莫说质量问题，人家也是“长摊子”，除非不想继续卖了，否则质量也是有保证的。
4国考我在交通学院。他们那食堂卖饭票，价格也不算高（同样的盖饭，分量不少，要便宜1块钱）。金膳林用卖饭票征税，交通用饭票来实行价格歧视。校外人员用饭票比本校学生用卡要多交些，大约每3块钱多交5毛吧。从这个细节就可以看出，交通学院落实了大学生的伙食补贴，至于我们学校，我就不清楚了。
5薛兆丰《深大菜票与联系汇率》 http://xuezhaofeng.com/blog/?p=66 证实了我在1中“抽税”的猜想，交通学院的饭票是可买可退的，而东苑餐厅则只允许买、不允许退饭票。