来自新发地批发市场的数据显示，进入5月以来，姜批发价多数时间维持在每公斤6.5元以上，昨日（6月2日）交易均价是6.7元。而去年5月、6月，姜仅有2.5-2.7元。涨幅同样惊人的还有干辣椒——目前干辣椒批发价稳定在22-24元，去年同期仅有9元。更普通的调料花椒、大料也在涨价中。
      6月2日，新发地市场干辣椒批发价每公斤24元，比前一天再涨2元。而在去年这个时候，每公斤只有9元。与受灾严重的花椒不同，干辣椒上涨被认为是人为因素使然。