——倒茶



这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。



首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。



其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。



再次，端茶要得法。按照我国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?



添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。



——离席



一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。



常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。



中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。



和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。



有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。



酒桌三十六计



总说：



1、真做假时得先真。以真遮假，假必先真。前题是你得有半斤白酒的量，男士半斤量是酒场最低准入门槛(低度白酒，目前绝大多数喝这个)。酒宴开始，众人皆醒，不能掺假，喝下便是，做假好戏留在后头。



2、施放烟幕不呈能。酒桌不当英雄，谁呈能谁多喝，谁多喝谁傻谁难受谁遭罪。不妨稍做痛苦状，可怜兮兮自称昨日已高，胃痛甚巨今仍不适也。为了哥们友情，还得喝!就算酒友不同情，也得杯下留情了。



3、只喝白酒不掺酒。喝了白酒再喝啤酒醉得快，酒场中人多数都是以喝啤酒为强项尤以少壮派为然，你咬定不喝色酒、啤酒，这样白酒就可从容喝来先应付着，以观酒场风云之变幻潮流之走势。最后众人都不喝白酒而开喝啤酒时就是逼你喝啤酒，也就一杯半杯，掺假主动权仍在你手。



4、含在嘴里吐在碗。不得不喝喝而不咽，趁无人不注意时吐出。也可借擦嘴是吐于餐巾上。功夫很重要，含酒能抽烟，含酒端茶杯(不要玻璃杯要不透明的，吐酒里菜叶及混浊状免被发现)，吐若干口后，借让服务员换热茶倒掉。



5、手急眼快倒在外。待三杯落肚，豪言壮语此起彼伏，此时可手抚酒杯把玩，观察众人注意所有人的眼球做洗耳恭听状，不时颔首会意做受益状。伺无人看自己时，速度快幅度小，迅倒酒入自己的茶杯、食盘(盘中可先放菜若干餐巾纸以为遮蔽)，条件好可倒地上。他人间敬酒时、共同举杯仰头饮酒时，也是往外倒酒的好机会。只要不往嘴里倒，随便哪儿都行。



6、只爱白酒不好色。MM总是酒局的一靓点，常引无数老小男人竞折腰。酒场的游戏规则是酒话不如屁，酒精会暂时麻醉凡夫俗子的神经致短时自控能力降低，酒醒后起作用的是银子绝不会是酒，改革开放了，男女都一样的了。万勿为色扰，自己先喝倒。还有别光看MM忘了倒酒，酒过三旬眼迷离者渐多，瞅女人便是米女心多有“旁注”，杯中酒自可随意往外倒矣。



7、大口饮水胃中淡。酒对人体的心肝脾肺肾损害极大，为革命之本钱，菜亦可少用水不能不喝，可冲淡酒精度，亡羊补牢吧。



分说



第一套 胜战计



第一计 瞒天过海 以水代酒(关键在于巧妙，不露为高手)



第二计 围魏救赵 英雄救美(有时得有骑士精神)



第三计 借刀杀人 哥们代喝(死党很重要)



第四计 以逸待劳 常去厕所(躲一杯是一杯，必要时一吐了之)



第五计 趁火打劫 醉中取胜(众人皆醉我独醒)



第六计 声东击西 能赖就赖(端起杯先白划，放下接着唠，端起再唠，放下还唠)



第二套 敌战计



第七计 无中生有 酒喀常说(说到别人迷糊)



第八计 暗渡陈仓 偷着倒酒(注意别倒进邻坐女生鞋壳里)



第九计 隔岸观火 少说多看(有时得沉默瞅准机会)



第十计 笑里藏刀 先来自搂(取得信任，掺假时不易被怀疑)



第十一计 李代桃僵 酒友相帮(不能见死不救是酒德)



第十二计 顺手牵羊 先吃一口(有菜垫底醉得慢)



第三套 攻战计



第十三计 打草惊蛇 全换大碗(吓他一跳)



第十四计 借尸还魂 吐了再喝(去厕所目的之一)



第十五计 调虎离山 再喝不晚(不抢酒喝，悠着来)



第十六计 欲擒故纵 各位随意(礼让)



第十七计 抛砖引玉 先喝为敬(弄个实诚爷们)



第十八计 擒贼擒王 先敬领导(官本位嘛，领导夹菜你转桌的事不干)



第四套 混战计



第十九计 釜底抽薪 司机先走(不喝没辄)



第二十计 混水摸鱼 连洒带倒(掺假之一法)



第二十一计 金蝉脱壳 与妻有约(接了电话就闪)



第二十二计 关门捉贼 灌醉拉倒(钻桌子好玩儿)



第二十三计 远交近攻 喝倒了算(不言不语一醉方休，梦里乾坤大壶中日月长，醉人不醉心为上乘)



第二十四计 假途伐虢 隔桌敬酒(不忘礼数，借机“卖”酒此其时也)



第五套 并战计



第二十五计 偷梁换柱 杯中装水(真做假是假亦真)



第二十六计 指桑骂槐 酒德在先(人实在喝酒才能实在，感情铁喝吐血，缘分啊)



第二十七计 假痴不颠 心中有数(装醉)



第二十八计 上屋抽梯 酒瓶全启(手把瓶，杯盅酒)



第二十九计 树上开花 地上洒酒(小把戏，喝酒掺假，继续)



第三十计 反客为主 敬酒主动(必须喝好，傻呀)



第六套 败战计



第三十一计 美人计 红颜陪酒(秀色不仅可餐，美女的功能不亚于酒)



第三十二计 空城计 喝没还有(带足银子)



第三十三计 反间计 就高下驴(不恋酒不磨叽)



第三十四计 苦肉计 先罚三杯(整个好印象)



第三十五计 连环计 论番敬酒(非整倒你不可)



第三十六计 走为上 不行就撤(该撤就撤，一走了之)

——倒茶



这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。



首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。



其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。



再次，端茶要得法。按照我国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?



添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。



——离席



一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。



常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。



中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。



和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。



有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。



酒桌三十六计



总说：



1、真做假时得先真。以真遮假，假必先真。前题是你得有半斤白酒的量，男士半斤量是酒场最低准入门槛(低度白酒，目前绝大多数喝这个)。酒宴开始，众人皆醒，不能掺假，喝下便是，做假好戏留在后头。



2、施放烟幕不呈能。酒桌不当英雄，谁呈能谁多喝，谁多喝谁傻谁难受谁遭罪。不妨稍做痛苦状，可怜兮兮自称昨日已高，胃痛甚巨今仍不适也。为了哥们友情，还得喝!就算酒友不同情，也得杯下留情了。



3、只喝白酒不掺酒。喝了白酒再喝啤酒醉得快，酒场中人多数都是以喝啤酒为强项尤以少壮派为然，你咬定不喝色酒、啤酒，这样白酒就可从容喝来先应付着，以观酒场风云之变幻潮流之走势。最后众人都不喝白酒而开喝啤酒时就是逼你喝啤酒，也就一杯半杯，掺假主动权仍在你手。



4、含在嘴里吐在碗。不得不喝喝而不咽，趁无人不注意时吐出。也可借擦嘴是吐于餐巾上。功夫很重要，含酒能抽烟，含酒端茶杯(不要玻璃杯要不透明的，吐酒里菜叶及混浊状免被发现)，吐若干口后，借让服务员换热茶倒掉。



5、手急眼快倒在外。待三杯落肚，豪言壮语此起彼伏，此时可手抚酒杯把玩，观察众人注意所有人的眼球做洗耳恭听状，不时颔首会意做受益状。伺无人看自己时，速度快幅度小，迅倒酒入自己的茶杯、食盘(盘中可先放菜若干餐巾纸以为遮蔽)，条件好可倒地上。他人间敬酒时、共同举杯仰头饮酒时，也是往外倒酒的好机会。只要不往嘴里倒，随便哪儿都行。



6、只爱白酒不好色。MM总是酒局的一靓点，常引无数老小男人竞折腰。酒场的游戏规则是酒话不如屁，酒精会暂时麻醉凡夫俗子的神经致短时自控能力降低，酒醒后起作用的是银子绝不会是酒，改革开放了，男女都一样的了。万勿为色扰，自己先喝倒。还有别光看MM忘了倒酒，酒过三旬眼迷离者渐多，瞅女人便是米女心多有“旁注”，杯中酒自可随意往外倒矣。



7、大口饮水胃中淡。酒对人体的心肝脾肺肾损害极大，为革命之本钱，菜亦可少用水不能不喝，可冲淡酒精度，亡羊补牢吧。



分说



第一套 胜战计



第一计 瞒天过海 以水代酒(关键在于巧妙，不露为高手)



第二计 围魏救赵 英雄救美(有时得有骑士精神)



第三计 借刀杀人 哥们代喝(死党很重要)



第四计 以逸待劳 常去厕所(躲一杯是一杯，必要时一吐了之)



第五计 趁火打劫 醉中取胜(众人皆醉我独醒)



第六计 声东击西 能赖就赖(端起杯先白划，放下接着唠，端起再唠，放下还唠)



第二套 敌战计



第七计 无中生有 酒喀常说(说到别人迷糊)



第八计 暗渡陈仓 偷着倒酒(注意别倒进邻坐女生鞋壳里)



第九计 隔岸观火 少说多看(有时得沉默瞅准机会)



第十计 笑里藏刀 先来自搂(取得信任，掺假时不易被怀疑)



第十一计 李代桃僵 酒友相帮(不能见死不救是酒德)



第十二计 顺手牵羊 先吃一口(有菜垫底醉得慢)



第三套 攻战计



第十三计 打草惊蛇 全换大碗(吓他一跳)



第十四计 借尸还魂 吐了再喝(去厕所目的之一)



第十五计 调虎离山 再喝不晚(不抢酒喝，悠着来)



第十六计 欲擒故纵 各位随意(礼让)



第十七计 抛砖引玉 先喝为敬(弄个实诚爷们)



第十八计 擒贼擒王 先敬领导(官本位嘛，领导夹菜你转桌的事不干)



第四套 混战计



第十九计 釜底抽薪 司机先走(不喝没辄)



第二十计 混水摸鱼 连洒带倒(掺假之一法)



第二十一计 金蝉脱壳 与妻有约(接了电话就闪)



第二十二计 关门捉贼 灌醉拉倒(钻桌子好玩儿)



第二十三计 远交近攻 喝倒了算(不言不语一醉方休，梦里乾坤大壶中日月长，醉人不醉心为上乘)



第二十四计 假途伐虢 隔桌敬酒(不忘礼数，借机“卖”酒此其时也)



第五套 并战计



第二十五计 偷梁换柱 杯中装水(真做假是假亦真)



第二十六计 指桑骂槐 酒德在先(人实在喝酒才能实在，感情铁喝吐血，缘分啊)



第二十七计 假痴不颠 心中有数(装醉)



第二十八计 上屋抽梯 酒瓶全启(手把瓶，杯盅酒)



第二十九计 树上开花 地上洒酒(小把戏，喝酒掺假，继续)



第三十计 反客为主 敬酒主动(必须喝好，傻呀)



第六套 败战计



第三十一计 美人计 红颜陪酒(秀色不仅可餐，美女的功能不亚于酒)



第三十二计 空城计 喝没还有(带足银子)



第三十三计 反间计 就高下驴(不恋酒不磨叽)



第三十四计 苦肉计 先罚三杯(整个好印象)



第三十五计 连环计 论番敬酒(非整倒你不可)



第三十六计 走为上 不行就撤(该撤就撤，一走了之)

hai!都是什么世道啊

好东西，值得期待。

路过，看看