看一个城市是否文艺，数数它的爵士乐酒吧；看一个城市是否国际化，要看它有几家牛排馆。

春节期间流传一个视频，一个吃面条的男子在纵论国际局势，虽然论点鲜明、论据准确，但是一口糟牙让人们重新认识到吃面条跟吃牛肉不一样，吃牛肉还是需要一口好牙！

其实这几年西风东进，纽约两大城市生活品牌都不约而同地经北京来到了上海，一个是著名的沃夫冈牛排馆，另外一个是著名的Blue Note爵士乐酒吧。很多人觉得这两个牌子怎么也都是更适合上海啊，可是上海就没有北京那些更热爱纽约的企业家，或者，是因为上海的企业家还是更加向往巴黎的法式风情吧！

锯扒、煲烟、叹靓酒、吹水、听爵士，这是银行家的生活方式，不过要把全世界最好的品牌都汇聚在一起，北京和上海慢慢有些样子了。

人们都说看一个城市是否文艺，就看看它有几家爵士乐酒吧。其实要看一个城市是否国际化，还要看这个城市有几家牛排馆。上海消费者最早经历了红房子的法式牛排教育，然后进入王品牛排的台企模式，后面互联网圈钱又昙花一现地出现过澳拜客，最后终于迎来了全球最受欢迎的牛排馆：莫顿、茹丝葵、沃夫冈全部如数抵达。

消费者关于牛肉的教育总算是进入读研的阶段，不过要达到读博的程度，还要感谢微商在疫情中的努力。

之前朋友圈里面卖葡萄酒、卖雪茄、卖精油、卖保健品的大行其道，但是自从张文宏医生呼吁大家增加营养抵抗疫情的视频出现之后，卖牛肉的微商一下子如雨后春笋一般出现了。虽然我们在三十年前就看过王蒙老先生的小说《坚硬的稀粥》，但是真的在朋友圈里面看到餐厅里面才有的澳牛M8或者M9以及M9+级别的大块牛肉，还是非常震撼的！因为你在那些最好的牛排馆里面是不可能看到这样的厚切牛肉，居然还是最高级别的澳洲和牛！