食品安全新的趋势：一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越隐蔽、形式越来越多样，从食品外部转向内部、从物理方式转向化学方式。

明知啤酒是甲醇啤酒却拼命喝，明知麦当劳的油炸和薯条致癌却以其消费而自豪，知道奶粉里有三聚氰胺却食用，原因何在？

消费者应该是理性消费者，却做出不理性的选择。经济学能解释吗？

生产者在做这些事情的时候，想过后果吗？

利欲熏心，监管不力。我不知道我吃过的肉是不是真的被检疫过