额  很纠结呢  都和制度经济学沾上边了

信息不对称？

饭后付款的话,要是服务质量不到位怎么办呢,这种制度安排或许更能提升服务质量.

这应该是道德风险问题  买卖双方信息不对称  其实我感觉饭前付款与饭后付款没有什么差别，其实我们在进入餐厅和理发店的时候无形中就与服务提供方签署了某种契约，其实我们在服务前付款还是在服务后付款根本没有什么不同，只是我们在日常生活中习以为常而已，因为服务是一种特殊的商品，我们总不能吃一口饭付一口的钱吧  呵呵。我们在服务前付款还是在服务后付款都不会影响该服务的水平，比如这个餐厅的水平不好，他是不会因为你是饭钱付款就给你降低水平，因为这样会给它带来以后你不来的损失以及去做广告损害其利益，也不会因为你是在饭后付款就竭力的讨好你 因为其技术水平是有限的。当然在这种环境下是存在道德风险的，我到认为其实我们消费者应该提前付款，因为厂家在提供服务的时候其是存在大量的交易成本的。消费者出现不付款厂家没有办法会求助于法律等，当然存在交易成本以及其他带来的损失。而我们消费者就不用担心了，如果厂家没有提供预期保证的那样的服务的话我们也会寻求其他的途径，相比之下，交易成本主要还是有厂家来承担，再说它跑了和尚跑不了庙  呵呵 其实在我们去吃饭的时候也有先付款然后就餐的情况，只不过我们再实际商品的交换中习惯了饭前款后的情况。其实都是一样的

貌似这也和文化有关系，从古以来就是先吃饭后给钱的说