1990-2021年省级城镇与农村恩格尔系数数据

恩格尔系数计算公式为食品烟酒支出占个人消费支出的比重。

一个家庭收入越少，家庭收入中用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。由这个研究规律计算出的比例数称为恩格尔系数，即食品烟酒支出占个人消费支出的比重。

原始数据来自于《中国统计年鉴》《中国城市统计年鉴》《中国农村统计年鉴》《中国社会统计年鉴》、各省份的统计公报以及其他统计年鉴。