本卷共分为
2大题6小题，作答时间为
180分钟，总分
12分，8分及格。
一、单项选择题
(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目规定的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共
3小题，每小题
2分，6分。)1、牛奶中含量最低的矿物质是
A．铁2、动物性食物是人体
____
重要来源。
A．糖类B．优质蛋白
C．食物纤维
D．维生素
C3、绝经后妇女重要生理特性是
____
水平低落。
A．胰岛素
B．黄体生成素
C．雌激素
D．激素4、关于平衡膳食宝塔的陈述不对的的是
____
A．平衡膳食宝塔分
6层，涉及了我们天天应吃的重要食物种类
B．宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C．宝塔中各层位置和面积不同，在一定限度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D．宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
5、对于鸡蛋中铁的叙述对的的是
____
A：含量较低
B：营养价值很低
C：人体吸取率较高
D：重要存在于蛋清中
E：以上都不对的
6、在我国传统膳食中人体能量的重要来源是
____
A．谷类B．蛋类C．乳类D．肉类7、孕妇膳食脂肪，应占总能量 ...