一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、下列具有抗油脂氧化作用的维生素是
____
A．维生素
K B
．维生素
E C
．维生素
B2 D
．维生素
D2、中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过
____g
为宜。A．3 B
．4 C
．5 D
．6 E
．73、基础代谢所需能量占总能量的
____
A．40%～50% B
．50%～60% C
．60%～70% D
．70%～80% E
．80%～90%4、毒蕈中毒的临床表现复杂多样，但常见的临床表现不涉及
______
。A．胃肠炎症状
B．溶血C．神经精神症状
D．肝肾损害
E．发热5、从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为
____
份以上，以保证所抽取的样品能代表其食品整体。
A．1 B
．2 C
．3 D
．46、头围测量重要反映
______
。A．颅脑发育情况
B．智力发育情况
C．神经系统发育情况
D．超重和肥胖
E．体格发育限度
7、体格测量常用指标不涉及
____
A．身高B．臂长C．体重D．皮褶厚度
E．腰围8、一名体重
65kg
男性，体内的水量约
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