一、单项选择题（共
25题，每题
2分，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、下列属于人体必需的微量元素为
____
A．铁、碘、硼
B．钙、铁、锌
C．碘、硒、铜
D．铁、镁、碘
E．铁、碘、锂
2、下述各点是关于幼儿膳食安排的原则，哪一条不对的
__。A．食物种类多样化
B．食物宜细、软、烂、碎
C．每日5－6餐D．为减少干扰最佳让儿童单独进餐
3、收集头发样品时，
____
A：离发根
1-2cm
处剪断B：离发根
3-5cm
处剪断C：离发尖
3-5cm
处剪断D：离发尖
1-2cm
处剪断4、健康成年人应维持氮平衡并富余
____
A．2% B
．5% C
．8% D
．10% E
．15%5、超过标准体重
____
时为轻度肥胖。
A．20%～30% B
．50%以上C．30%～50% D
．40%～50%6、老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持抱负体重为宜，
50-60
岁老年人每日摄入量约为
____
千焦(千卡)。A：10-12%
B：12-14%
C：14-15%
D：15-16%
7、茶叶中妨碍铁吸取的成分为
____
A．咖啡因
B．鞣酸C．茶多 ...