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边际收益！

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窃以为，这是一个替代效应的问题。
当大学生扩招时代来临，大学生供应量剧增，市场需求边际效益递减，且各行业对大学生的需求弹性较大；同时，下层手工业者数量持续下降，导致市场需求边际效益递增，且衣食住行方面需求弹性较小。毕竟这世界上理性人偏多，大家一算：培养个大学生要花几万块，可毕业后连工作都难找，即便找到收入也低，还不如低价培养或者直接进入市场进行低端劳动，见效反而更快。最终形成所谓“脑体倒挂”的结果。

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用供给和需求解释首先为什么大学生就业难，中国在全球经济一体化中处于产业连的下游，这就使得中国需要大量的廉价劳动力供给，而不是会产品设计开发创新型的人才的供给，另一方面现在大学生已经量产了，但是大学生的整体素质下降了好多好多，所以供大于求，况且毕业的大学生中质量高的人才也不多，所以出现了大学生就业难，而猪肉市场上劳动力供给缺乏，需求量旺盛，所以许多人鼓励大学生卖猪肉。