先来听首歌，歌名是《走进新食代》：

总想对你表白，三聚氰胺对人体无害；

总想对你倾诉，地沟油作美味饭菜。

千锤百炼的中国人，百毒不侵走进新食代。

我们百毒不侵，走进了新食代。

我们吃着苏丹红，药浸龙虾红起来；

我们啃着染色的馒头，瘦肉精猪肉端上来。

勤劳勇敢的生意人，什么缺德事都干得出来，再接再励皮鞋抗癌。

古语有云“民以食为天”。然后，随着各地食品药品安全问题的频繁爆出，貌似商家们不怎么把这“天”大的事当事。而国家相关监管部门，貌似也尽到应尽的义务。难怪有人调侃称：“央视已成为的名附其实的质检局和药监局，这两个ZF部门是否应该关门了，因为央视比它们做的好。”

有关部门的事，咱P民们没有资格干涉。不过，咱没办法阻止黑商家出招，却也可以最大限度的防止自己中招。

从本周开始，小毛小病将为大家盘点一周以来的各类食品药品问题。当然，我们的所有盘点均整理于媒体报道，若有不实之处，请点击右上角的小叉叉。

本周五毒教

新型地沟油

必杀技：由屠宰场的废弃物、腐烂的皮革、变质的动物内脏炼制而成

恶毒指数：五颗星

这个算是近几年来五毒教教主了。早在本人上大学的时候，已经将路边摊成为“地沟油”了。5月3日有媒体报道，浙江又破获了一起制售地沟油的案件，与以往从饭馆、阴沟等收取泔水提炼油脂不同，这次地沟油的制造又有了新的“升级”版本用变质腐烂的皮革炼制。提炼这种地沟油的原料，来自于屠宰场的劣质、腐烂的动物内脏、皮、肉。这种地沟油在一些黑窝点被加工成食品或是成为火锅底料等流向人们的餐桌。

小毛小病：考虑到之前有媒体报道称超市里卖的食用油也可能是地沟油，说地沟油无孔不入已经毫不夸张。但自家做饭，中招的可能性总比路边摊强的多吧。

添加肉宝王中王的红烧肉

必杀技：有一股特别的香气，让人越吃越想吃

恶毒指数：四颗星

红烧肉中的添加剂，是最近上榜的新秀。据江苏卫视新闻眼报道，“做红烧肉的时候，加上一点这个‘肉宝王中王’，有一股很特别的香味，让人越吃越想吃，跟罂粟一样。”厨师自爆从不吃这种红烧肉。据这位厨师称，用这个烧红烧肉，越吃越想吃，跟大烟一样。这位厨师同时表示，这类添加剂都是违禁品，这样烧出的肉他们自己从来不吃。

小毛小病：近两日，南京和上海等地有关部门以及砖家称“肉宝王”添加剂不违规。“不违规”就能添加进食品的说法，小毛小病实在不敢苟同。物价这么高，要是这红烧肉吃上瘾了……所以，安全起见，坚决回避。

翻新土豆

必杀技：把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆

恶毒指数：四颗星

据北京晚报报道，虽然还不到新土豆上市季节，但从部分农贸市场发现，市场上已经有大量新土豆上市。这些土豆外表光鲜，甚至连泥土都没有，价格也比老土豆高出了不少。在随即购买了一些“新土豆”进行检测后发现，这些新土豆的表皮已经过了焦亚硫酸钠处理过。

报道称，翻新土豆的过程就是将满身是土的黑土豆放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光。

据专家介绍，经过水洗翻新处理过的土豆，会把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱，食用后会中毒，老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体产生直接危害。

小毛小病：土豆的收获季节大多是在秋天。这个季节吃的土豆，不少是上一年的存货。所以，菜场里光溜溜的土豆，还是回避的好。

甲醛保鲜的大白菜

必杀技：使用甲醛对大白菜、山药、蘑菇等蔬菜进行保鲜

恶毒指数：三颗星

据山东媒体报道，有市民反映，他发现白菜使用了一种有强烈刺鼻味的喷剂，仔细观察，菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂，根据自己的判断，白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称，白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。

小毛小病：买来的蔬菜，外表一层剥掉，在水里多泡一会，可以减少点毒害。

人造猪耳

必杀技：用明胶和塑料做成猪耳朵

恶毒指数：五颗星

据《江南都市报》报道，江西赣州近日在菜市场发现人造猪耳朵，不仅有股难闻的化学品味道，而且没有血管、软骨，一撕就破。当地监测中心称不能验明猪耳的成分。工商部门人员说，其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的，相关单位不敢出具检测结果，可能是担心有市场监管不力之嫌。

小毛小病：虽然这是局部地区发现的问题，不过鉴于之前人造鸡蛋、皮革牛奶的普及，相信人造猪耳朵也能走遍全国。买菜时，多看看闻闻，尤其对廉价食品多长个心眼吧。

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