碳水化合物and蛋白质

碳水化合物：包括糖、淀粉和纤维素                   ——自然界分布最广的有机物
通式：Cn(H2O)m
  本质结构：多羟基醛、酮
11.1 碳水化合物
11.1.1 碳水化合物的概述
碳水化合物的涵义      碳水化合物如：糖、淀粉 、纤维素等，都是天然有机化合物，它们对维持动植物的生命起着重要的作用。      人类的遗憾——自身没有生产碳水化合物的本领。    植物的骄傲——通过光合作用产生糖。
   碳水化合物的元素组成——C、H、O。