当代生物技术应用现实状况及发展趋势
           包含传统生物技术和当代生物技术。当代生物技术和传统动生物技术之间现有联络，又有区分。传统生物技术，也能够称为第一代生物技术，是基于醋酸、乙醇和乳酸发酵为基础，经过长久发展而建立起来。当代生物技术则是在传统生物基础上发展起来，以DNA重组技术建立为标志，以当代生物学研究结果为基础，以基因或基因组为关键，生物技术产业以基因产业为关键，并辐射到各个生物科技领域。当代生物技术是20世纪70年代初在分子生物学、生物化学、生化工程、微生物学、细胞生物学和电子计算机技术基础上形成综合性技术。　　
生物技术
一、当代生物技术在食品工业中应用现实状况
1 基因工程应用1〉改良食品加工原料    应用基因工程技术，能够将任何生物形状转移到植物、动物和微生物中，这项技术现已用于改造或转化当今用作食品植物、动物和微生物。   ★抗病、抗逆、抗虫、抗旱、抗除草剂系农作物  ★速生高产生物★含有特殊性能基因工程