钩藤干燥模型及干燥过程谱效关系的初步研究
中药材钩藤属于茜草目（Rubiales）茜草科（family Rubiaceae）钩藤属（Uncaria）钩藤（Uncaria tomentosa）的带钩茎;在我国很多地区都有分布且具有较高的药用价值,譬如抗炎、镇痛、抗肿瘤等多种药理活性,同时民间也作为一种食材和保健品使用;其活性成分不稳定,在持续受热时易被破坏而使含量发生变化,本论文基于钩藤的干燥、传统煎煮过程,展开对其效应成分含量变化的研究,同时对干燥过程体外抗凝血谱效关系进行了初步的构建。本研究采用常见的10种干燥模型对中药材钩藤在45、55、65和75℃条件下的干燥曲线进行拟合,以相关系数（R<sup>2</sup>）、卡方（X<sup>2</sup>）和均方根误差（RMSE）作为其拟合优劣性评价的指标,再综合分析模型常数,最终筛选出钩藤的最佳干燥模型,同时对其动力学参数进行测定;研究结果表明:干燥模型Newton为中药材钩藤的最佳干燥模型;其水分扩散系数D值的范围为1.96x10<sup>-10</sup>-5.18x10<sup>-10</sup>m<sup>2</sup>·s-, ...