五节养分素供应量标准膳食指南
1、第五节养分素供应量标准膳食指南
,一.养分素标准
1．生理需要量
:指维持正常生理功能和机体安康的最低摄入量。
,2．供应量〔
RDA〕：在生理需要量的根底上，考虑人群平安系数确定的适合膳食摄入量。平安系数缘由：个体差异、应激需要、食物加工中养分素损失、消化吸取率的差异等
,食物生产供应状况。热能的
RDA＝生理需要量养分素
RDA＝生理需要量＋
2SD,3.
膳食养分素参考摄入量〔
DRIs
〕：DRIs
是在RDA根底上进展起来的一组每日平均膳食养分素摄入量的参考值。包括
4项内容：平均需要量
(EAR)
推举摄入量
(RNI)适合摄入量
(AI)
可耐受最高摄入量
(UL),1.
平均需要量
(EAR)
满足某一特定性别、年龄及不同生理状况群体中
50%个体需要量的摄入水平。
EAR是制订RNI的根底。
,2.推举摄入量
(RN2、I)相当于传统使用的
RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及不同生理状况群体中绝大多数
(97%
一98%)
个体需要量的摄入水平。
,3.适合摄入量
(AI)
是通过观看或试验获得的安康人群某种养分素的摄入量。
AI ...