走进客家，品味美食
教学目标：1、对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己发觉。2、经过多媒体课件等引导学生发觉并了解一些客家食品种类、味道和制作过程。3、体验客家祖先勤劳和智慧，培养学生作为客家人自豪感。
教学准备：1、资料准备：（1）学生在家长陪同下搜集各种客家美食图片（比如：酿豆腐、酿苦瓜、盐焗鸡爪等）；（2）教师搜集一些传统客家美食制作过程录像或图片做成多媒体课件。2、分组操作材料:一组：荷叶、切成片五花肉及蒸肉粉、八角、酱油等调料，鸡爪。二组：剁好碎肉若干，3、教师已组织学生了解了“客家文化城”。4、实物：学生从家里带来一些客家美食或特产。