糖类 油脂 蛋白质
【复习目标】
了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在全命科学发展中所起主要作用。
【知识建构】
一、糖类1．概念与分类⑴概念：      或     以及能     生成它们物质。⑵分类①单糖：       水解糖。按与羰基连接原子或原子团不一样，单糖又能够分为     和    。最简单醛糖是     ，常见单糖有   和     。②低聚糖：不到20个单糖缩合形成糖类。如二糖      等。③多糖：水解后能产生     单糖糖，如               和     。